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Oraziano

imageProduttore: Casa Vinocola Armando Martino

Tipologia: Aglianico del Vulture D.O.C.
Gradazione alcolica: 14 % vol. - 14,5 % vol.

Uve: Aglianico del Vulture 100%.
Allevamento: a spalliera bassa, densità media d’impianto di 5.000 piante per ettaro con una resa media di 6000 kg d’uva e 3600 litri di vino.
Terreno: di origine vulcanica a medio impasto dell’area del Vulture.

Vinificazione: le uve, raccolte nella prima decade di novembre, sono destinate alla fermentazione con macerazione delle bucce. Dopo la svinatura, a fermentazione malolattica svolta, il vino matura in barriques per 12-15 mesi cui segue un lungo affinamento in bottiglia.

Descrizione: rosso rubino intenso. Complesso, ampio e avvolgente al naso con note speziate di liquirizia e tabacco dolce. Morbido, caldo, vellutato e persistente al palato.

Abbinamenti: carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

Come servirlo: in ampi calici, a 18-20°C, da stappare circa un’ora prima
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