Sophia

Sophia, un nome di donna dedicato all’unico vino bianco, in greco Σοφία che significa conoscenza ossia ciò di cui il vino si fa a suo modo affascinante strumento.

Produttore: Basilisco
Denominazione: Vino Bianco
Uve: Fiano

Comune di ubicazione dei vigneti: Barile
Superficie vitata: 1 HA
Esposizione e Altimetria: Sud Est. 480 metri slm
Tipo di terreno: Vulcanico
Sistema di allevamento: Guyot

Fermentazione alcolica: In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione: In serbatoi di acciaio inox con permanenza sulle fecce fini e batonnage frequenti.

Esame organolettico: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo ricorda fiori freschi appena recisi con richiami di rosa e frutta fresca. Al palato è giovane, fresco e suadente con note aromatiche avvolgenti. Si manifesta delicatamente speziato e fresco.

Temperatura di servizio: 12°C