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Il Lagarino IGT

imageDalla selezione di uve Cabernet Sauvignon e Syrah raccolte dopo un leggero appassimento otteniamo un vino dal colore rosso rubino intenso, etereo, di gran corpo e con note di frutta matura e spezie; dal sapore netto e persistente.
Vino affinato in botti di rovere francese di secondo passaggio per 24 mesi.

Produttore: Cantine Taverna
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica
Tipo di vino: Rosso
Vitigni: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah
Gradazione alcolica: 14,50 % in vol.

Forme di allevamento: Cab. Sauv. - tendone; Syrah - guyot
Comune di produzione: Nova Siri (MT)
Altimetria: Syrah -150 m s.l.m.; Cab. Sauv. - 180 m s.l.m.
Tipologia del terreno: medio impasto

Epoca di vendemmia: Syrah - metà settembre; Cab. Sauv. - inizio ottobre
Vinificazione: vendemmia manuale, preselezione delle uve in vigna, fermentazione a temperatura controllata con contatto bucce-mosto per 20 giorni. Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 24-25 °C
Invecchiamento: 24 mesi in barrique di 3° passaggio
Periodo di affinamento: 6 mesi in bottiglia
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