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Sagaris

imageIl Sagaris di Cantine Madonna delle Grazie è un vino rosato, fermo e secco, vinificato con uve Aglianico. E’ la cura e l’attenzione al lavoro in vigna ed in cantina che ha ispirato per il rosè il nome di Sagaris. Liberto citato in una delle iscrizioni latine presenti tra le strade di venosa.

Varietà: 100% uve Aglianico del Vulture
Vigneto: vigneto Montalbo e vigneto in Piano di Camera
Vinificazione: ottenuto per salasso dopo circa 6-8 ore di macerazione, fermentazione a temperatura controllata evitando di superare i 18° C. Travaso post-fermentazione e maturazione sulle fecce fini con ripetuti batonnage. Una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento per assicurare la sua brilantezza.

Caratteristiche organolettiche
Colore: brillante rosa salmone
Aroma: personalità aromatica caratterizzata principalmente da note fruttate tra cui ciliegia e fragole
Sapore: freschezza acida e componente fruttata per un palato elegante.

Modalità di servizio: 12-14 °C
Gradazione alcolica: 13,5% vol
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